Al cincilea copil – Doris Lessing

Premiul Nobel pentru Literatura 2007!

Al cincilea copil este o carte scrisa in cea mai pura traditie a „romanului gotic”: un cuplu obisnuit, apartinind clasei de mijloc din Anglia anilor ’60‑’70, reuseste sa cumpere o casa cu trei etaje pe care o umple cu glascioarele fericite ale celor patru copii. Va­cantele de vara, cind primesc musafiri, sint adevarate sarbatori ale vietii, expresii ale bucuriei de a trai. Apoi, insa, apare cel de‑al cincilea copil, care‑si manifesta furia impotriva lumii inca din pin­tecele mamei. Ben, copilul‑problema, reuseste sa distruga acest paradis artificial si sa induca o tensiune aproape insuportabila in atmosfera bucolica din debutul romanului. Critica a comparat acest roman cu Frankenstein al lui Mary Shelley.

 

„Doris Lessing poate alege orice tipar literar – in acest caz, cel al povestii de groaza – doar ca sa-l reinventeze intr-un mod uimitor. Al cincilea copil este o carte dramatica, memorabila, care exploreaza una dintre cele mai vechi frici din lume.” (The Guardian)

„Al cincilea copil poate fi descris ca un basm teribil. Asemenea povestii lui Frankenstein sau a minotaurului, aceasta viziune tulburatoare genereaza cele mai bizare temeri si ofera o perspectiva inspaimintatoare asupra lumii in care traim.” (Sunday Telegraph)

„Puterea pe care o are Doris Lessing de a captiva si a convinge se simte inca din primele paragrafe… Al cincilea copil este un roman care iti da fiori pe sira spinarii, si totusi ti-e imposibil sa-l lasi din mina pina nu l-ai terminat.” (The Sunday Times)

„Doris Lessing da glas experientei feminine in literatura. Cu scepticism, pasiune si forta vizionara, ea supune analizei critice o intreaga civilizatie conflictuala.” (din comunicatul Comitetului Nobel pentru Literatura, 2007)

Infruntand inchizitia – Procesul si sfarsitul lui Giordano Bruno

Michael White, autorul excelentelor biografii: Isaac Newton: ultimul vrajitor si Leonardo: primul om de stiinta, revine in atentia cititorilor cu o lucrare despre unul dintre ganditorii mai putin cunoscuti, dar care continua sa fascineze: Giordano Bruno. Filosof si vizionar, Bruno nu s-a limitat doar la o singura disciplina: mintea sa erudita nu accepta conventiile epocii si urmarea realizarea unui sistem de gandire unitar. Aceste calitati ii atrag protectia unor personalitati din epoca, precum Henric al III-lea al Frantei si Elisabeta a II-a a Angliei, dar in acelasi timp, intra intr-un puternic conflict cu biserica catolica. Intors in Italia, Giordano Bruno este arestat de catre Inchizitie, judecat si condamnat ca eretic. Dupa aproape opt ani de temnita si de torturi repetate, Bruno a fost ars pe rug, la Roma. Ceea ce a ramas din corpul lui a fost zdrobit, iar cenusa, aruncata. Toate incercarile Inchizitiei de a face sa dispara conceptiile lui Giordano Bruno au fost sortite esecului. Influenta sa a inceput sa castige tot mai mult teren: Galileo, Newton, Huygens si Leibniz au pornit de la ideile sale; maniera lui de abordare multidisciplinara a anticipat stralucitele lucrari din secolul XX, precum cele ale lui Karl Popper; gandirea sa religioasa a fost sursa de inspiratie pentru radicali precum Spinoza; iar opera sa in domeniul artei memorarii a avut un puternic efect, printre altii, asupra lui William Shakespeare. O carte ce invita la reflectie asupra libertatii spiritului, tolerantei si sacrificiului de sine in numele unui ideal.

Macrisul

Macrisul este o planta mai putin folosita, desi are multe calitati, atat culinare cat si medicinale. Frunzele macrisului contin fier, vitamine, si foarte mult acid oxalic, ceea ce ii confera un gust acru, astringent. Radacina de macris se foloseste in cure de detoxifiere si in tratamentul afectiunilor ficatului, cum sunt hepatitele sau ale vezicii biliare, in dischinezia biliara, de exemplu.

Fenomenul Pitesti – Virgil Ierunca

Ceea ce s-a petrecut la inchisoarea din Pitesti intre 1949 si 1952 merita un loc aparte in inspaimantatorul repertoriu al ororilor concentrationare ale veacului al XX-lea. „Fenomenul Pitesti” apartine aceluiasi registru, la care vine insa cu o trasatura specifica: utilizarea sistematica a torturarii detinutilor de catre alti detinuti. Ideea ii apartine pedagogului sovietic Makarenko (1888-1939), specialist in delincventa juvenila si partizan al reeducarii detinutilor tineri cu ajutorul detinutilor mai vechi, aflati pe calea cea buna, dar facand parte din aceeasi clasa de varsta. Virgil Ierunca povesteste una dintre cele mai cumplite experiente de dezumanizare pe care le-a cunoscut epoca noastra. Detinuti torturati cu un sadism de-a dreptul extravagant – daca sadismul poate fi astfel –, tortionarii lor impunandu-le sa tortureze la randul lor, ca sa li se conteste insasi calitatea de victime. In ultima faza a ciclului, nefericitii sunt constransi sa-si tortureze cei mai buni prieteni, ca dovada a convertirii lor launtrice. Toata lumea a fost torturata, toata lumea a torturat. Cei morti acolo si cei care au supravietuit au fost privati pana si de propria lor nefericire. Virgil Ierunca a avut curajul sa intre in acest infern si sa-i devina istoric, pentru edificarea generatiilor viitoare.

Papadia

 

PAPADIA are actiune generala de purificare a organismului ca urmare a unei diete dezechilibrate, bogata in grasimi. Preparatele pe baza de papadie, prin continutul ridicat in saruri de potasiu, actioneaza si ca diuretice. In infuzie se foloseste planta intreaga, frunze si radacini.

Telina

Telina, rubarba si alte legume arata exact ca oasele. Aceste alimente tintesc in mod special duritatea oaselor. Oasele sunt 23% sodiu, iar aceste alimente au 23% sodiu. Daca nu avem destul sodiu in alimentatie, organismul si-l extrage din oase, facandu-le friabile. Aceste alimente completeaza nevoile scheletului corpului nostru.

E400- E500 Emulgatori şi agenţi de îngroşare

Număr	Nume	Funcţie
E400	Acid alginic	Agent de îngroşare natural
E401	Alginat de sodiu	Agent de îngroşare natural
E402	Alginat de potasiu	Agent de îngroşare natural
E403	Alginat de amoniu	Agent de îngroşare natural
E404	Alginat de calciu	Agent de îngroşare natural
E405	Propan-1, 2-diol alginat	Derivat al acidului alginic
E406	Agar	Agent de de îngroşare natural
E407	Carrageenan	Agent de de îngroşare natural
408	Furcelleran	Agent de de îngroşare natural
E410	Guma locust (guma de Caruba)	Agent de de îngroşare natural
E411	Guma de ovăz	Agent de de îngroşare natural
E412	Guma Guar	Agent de de îngroşare natural
E413	Tragacanth	Agent de de îngroşare natural
E414	Gumă Acacia (gumă Arabică)	Agent de de îngroşare natural
E415	Gumă Xanthan	Agent de de îngroşare natural
E416	Gumă Karaya	Agent de de îngroşare natural
E418	Gumă Gellan	Agent de de îngroşare natural
E420	Sorbitol	Edulcorant
E421	Manitol	Edulcorant
E422	Glicerol	Alcool naturall
430	Stearat de polioxietilenă (8)
E431	Stearat de polioxietilenă (40)	Emulgator sintetic
E432	Polioxietilen sorbitan monolaurat (Polisorbat 20)	Emulgator sintetic
E433	Polioxietilen sorbitan monooleat (Polisorbat 80)	Emulgator sintetic
E434	Polioxietilen sorbitan monopalmitat	Emulgator sintetic
E435	Polioxietilen sorbitan monostearat (Polisorbat 60)	Emulgator sintetic
E436	Polioxietilen sorbitan tristearat (Polisorbat 65)	Emulgator sintetic
E440	Pectină	Natural thickening agent
441	Gelatină (număr vechi)	Agent de de îngroşare natural
E442	Sărurile de amoniu ale acidului fosfatidic	Emulgator sintetic
E450	Di- şi polifosfaţi	Săruri ale acidului fosforic
E451	Trifosfaţi	Săruri ale acidului fosforic
E452	Polifosfaţi	Săruri ale acidului fosforic
E460	Celuloză	Fibră naturală, agent de îngroşare
E461	Metil celulose	Semi-synthetic thickening agent
462	Ethyl celluloză	Agent de îngroşare semi sintetic
E463	Hidroxipropil celuloză	Agent de îngroşare semi sintetic
E464	Hidroxipropilmetil celuloză	Agent de îngroşare semi sintetic
E465	Metiletil celuloză	Agent de îngroşare semi sintetic
E466	Carboximetil celuloză	Agent de îngroşare semi sintetic
E470	Săruri ale acizilor graşi	Emulgatori semisintetici
E471	Mono- şi di-gliceride ale acizilor graşi	Emulgatori semisintetici
E472	Esteri ai mono- şi digliceridelor	Emulgatori semisintetici
E473	Esterii zaharozei cu acizi graşi	Emulgatori semisintetici
E474	Sucrogliceridele	Emulgatori semisintetici
E475	Esterii poliglicerolici ai acizilor graşi	Emulgatori semisintetici
E476	Poliglicerol poliricinoleat	Emulgator semisintetic
E477	Esterii propilenglicolici ai acizilor graşi	Emulgatori semisintetici
E478	Mixtură de esteri glicerol şi propileneglicol ai acizilor lacilaţi (acid lactic şi acizi graşi)	Emulgatori semisintetici
E479	Ulei de soia esterificat	Emulgator semisintetic
480	Sulfosuccinat dioctilic de sodiu	Emulgator sintetic
E481	Stearoil 2 – lactat de sodiu	Emulgator semisintetic
E482	Stearoil 2- lactat de calciu	Emulgator semisintetic
E483	Stearoil tartat	Emulgator semisintetic
484	Stearoil citrat	Emulgator semisintetic
E485	Redenumit ca 441	Emulgator semisintetic
490	Propilen glicol	Solvent
E491	Sorbitan mono stearat	Emulgator semisintetic
E492	Sorbitan tri stearat	Emulgator semisintetic
E493	Sorbitan mono laurat	Emulgator semisintetic
E494	Sorbitan mono oleat	Emulgator semisintetic
E495	Sorbitan mono palmitat	Emulgator semisintetic

Pestele si dieta

Carnea de peste are un rol foarte important, deoarece contine fosfor, substanta necesara bunei functionari a creierului, in special a memoriei. Femeile care vor sa slabeasca trebuie sa inlocuiasca carnea de porc cu cea de ton, cel putin de doua ori pe saptamana, deoarece are putine calorii.

Tip 3: Seteaza-te pentru succes

Ganditi-va sa va planificati o dieta sanatoasa bazata mai degraba pe masi marunti , usor de gestionat decat una care sa va schimbe drastic viata. Astfel, daca abordati dieta treptat si cu mult angajament,  sansele ca dvs. sa aveti parte de o dieta sanatoasa sunt mai aproape decat puteti crede.

Simplificati: In loc sa fiti mult prea preocupati de numaratul caloriilor sau marimea portiilor, imaginati-va mesele dvs in culori,  varietate si prospetime. Astfel, ar trebui sa fie usor ca deciziile dvs. sa fie unele corecte. Concentrati-va pe gasirea alimentelor pe care le iubiti si gasiti retete usoare care sa contina cateva ingrediente proaspete. Treptat, mesele  dvs. vor deveni mai sanatoase si mult mai delicioase.

 

Incepe lent iar obiceiurile alimentare schimba-le pe parcurs.  Incercarea de a-ti transforma modul de a manca peste noapte nu este nici inteligent, nici realistic. Schimband totul odata poate duce la trisari sau, si mai rau, la abandonarea noului plan.

Faceti pasi mici, cum ar fi adaugarea unei salate ( plina de legume si verdeturi colorate)  la masa dvs o data pe zi sau schimbarea untului cu ulei de masline atunci cand gatiti. Atunci cand aceste mici modificari vor deveni un obicei puteti incepe sa adaugati alte alegeri sanatoase pentru dieta dvs.

 

Orice schimbare pe care o faceti pentru a va ameliora dieta CONTEAZA.  Nu trebuie sa fi perfect si nici nu trebuie sa elimini complet alimentele care iti plac pentru a avea o dieta sanatoasa.  Obiectivul pe termen lung este acela de a te simti bine,  a avea mai multa energie si a reduce riscul de cancer si boli. Nu lasati pasii gresiti sa va abata de la drum. Fiecare alegere alimentara sanatoasa pe care o faceti  CONTEAZA.

Ostropel cu piept de pui si cartofi

Ingrediente:

Piept pui – 350 gr.

Cartofi – 750 gr.

Delikat – 10 gr.

3 cutii de rosii decojitAtifco (~ 1100 gr)

pasta de tomate – 100 gr.

putin mai mult de o cana de supa de pui

3 catei de usturoi (sau dupa gust)

 

Punem la fiert, in 2 oale separate,  cartofii curatati si taiati si pieptul de pui.

Dupa ce sunt gata, intr-o alta cratita (eu am folosit wok, este imens si nu se lipeste mancarea 🙂 ) punem rosiile decojite  taiate marunt (inclusiv sucul de rosii din cutia lor) si , in timp ce acestea stau la foc mic, noi tocam marunt (ca pentru salata de boeuf) pieptul de pui.

Adaugam  pieptul de pui maruntit, cartofii (scursi de apa lor), o parte din apa in care a fiert puiul, bulionul si delikatul si le lasam la foc mediu cca. 10 minute (trebuie sa mai scada putin, dar nu foarte mult). LA sfarsit punem si cateii de usturoi, potrivim de sare, mai lasam 2 minute si…asta a fost. Mie mi-a placut la nebunie si are si foarte putine calorii 😀

Pentru 100 gr. avem:

60 calorii

5.1 g proteine

0.6 g lipide

8 g carbohidrati

1 g fibre